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    因為牽了“手”的手——永春茶農林學超的“工匠精神”

    時間:2021-08-30 18:04   閱讀量:8640   

    茶是故鄉濃

    ldquo;希望越來越多的人,品味我們的永春佛手mdash;mdash;鄉愁之茶。rdquo;2010年10月份,林學超榮獲ldquo;泉州市首屆佛手茶制作職業技能競賽rdquo;優秀獎,接著又被評為永春縣農村科普帶頭人時,被問及有什么感想時,他把藏在心底多年的話,說了出來。

    永春佛手,中國國家地理標志產品。與安溪鐵觀音同屬于烏龍茶系中的閩南烏龍,產于福建省永春縣,歷史悠久,在閩、粵、港澳等地區以及東南亞各國僑胞中負有盛名。2008年,永春佛手茶被國家確認為ldquo;中國著名品牌rdquo;,并被授予ldquo;中國申奧第一茶rdquo;榮譽稱號。

    把永春佛手說成ldquo;鄉愁之茶rdquo;,倒不是因為ldquo;鄉愁詩人rdquo;余光中故里也是永春。永春佛手的鄉愁,緣起于華僑。永春縣是著名僑鄉。永春人出國渡洋謀生,最早的文字記載是明朝宣德五年(1430年),見載于《留安劉姓族譜》。實際出國時間可能更早些。而大量出國當在清朝咸豐、同治以后。漂洋過海的華僑們,在異國他鄉,個中苦難艱辛自不必言,好不容易站住腳跟,克勤克儉,把省下來的血汗錢,輾轉寄回家鄉。 家鄉的親人,一樣牽掛遠方游子??墒谴蠹臇|西無法捎帶,通常只能托附一個小小紙包。小紙包漂洋過海,終于送到東南亞華僑的手上。打開紙包,原來是今年的茶葉mdash;mdash;茶條緊結肥壯,卷曲,色澤砂綠烏潤,醇香濃銳。滾水沖泡,茶湯橙黃清澈,抿一口,口齒馥郁,沁人心腑。這,就是故鄉的味!這茶,當然就是永春佛手。

    薪火相傳

    出身于永春農村的林學超,小時候,就耳濡目染父輩制作永春佛手。當時覺得很好奇,為何那么些葉子能在陸續的搖晃中產生從青味而轉成那幽幽沁人心脾的香氣。不知不覺中,他深深愛上佛手茶,立志要成為一個種茶、采茶、制茶的大師傅。

    90年代初,走出校門的林學超,在面對人生路徑選擇的十字路口,毫不猶豫選擇了制作茶葉這條路。這條路一走就是數十年,直到今天。 永春佛手好喝,但制作工藝可一點也不輕松。既要巧干、又要苦干。任何一個環節,過或不及,對最終的茶葉品質影響都是巨大的。所以,在茶葉出產季節,通宵達旦的熬夜,對于林學超而言,那是家常便飯。而澎湃而至的經濟大潮,沖擊每一個人的思想。林學超身邊的親戚、朋友、同學很多從事各行各業,都早早發了財。很多人勸林學超不要做茶了,跟著他們,做工程、做貿易,來錢比做茶快得多, 林學超不為所動。有志者,事竟成!2003年的永春縣秋季茶王賽,那是林學超第一次參加茶王賽,就旗開得勝,斬獲優質獎。人生中的第一次獲得的榮譽證書,讓林學超備受鼓舞。


    此后,榮譽絡繹而至mdash;mdash;

    2005年6月,福建省優。

    2006年11月,永春縣秋季茶王賽一等獎。

    2011年9月,第八屆閩茶(蝴蝶杯)金獎。

    2011年11月,永春縣秋季茶王賽金獎茶王、銀獎茶王、優質獎。

    2012年11月,永春縣秋季茶王賽優質獎。

    2014年11月,ldquo;世冠杯rdquo;永春縣秋季茶王賽優質獎。

    2016年11月,永春縣秋季茶王賽優質獎。

    2018年11月,永春縣秋季茶王賽優質獎。

    2018年12月,獲得福建ldquo;冠軍照明rdquo;杯茶王賽優質獎。

    2020年10月,泉州市首屆佛手茶制作職業技能競賽ldquo;優秀獎rdquo;。

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    萬紫千紅總是春

    林學超的目光,沒有停留在自己的ldquo;一畝三分地rdquo;,埋頭制茶。他一直有個心愿,希望更多的人知道永春佛手、品鑒永春佛手、記住永春佛手。而傳承與弘揚永春佛手,靠的是一群人、幾代人。

    林學超熱心參與社會事務,毫不藏私地分享制茶經驗,傳授制茶技術。2019年6月,林學超被選為永春縣農村專業技術協會第二屆理事會理事;2019年11月,評選為永春縣農村實用優秀人才;2020年5月,獲永春縣評茶員職業技能競賽ldquo;十佳能手rdquo;稱號;2020年10月,被評為永春縣農村科普帶頭人;2020年11月,被認定為高層次(第六層次)人才hellip;hellip;而諸多榮譽當中,最讓林學超欣慰的,是2021年6月,獲泉州市《名師帶高徒》活動ldquo;好師傅rdquo;稱號!經常被問及為什么如此選擇、如此熱愛,林學超總是用一句歌詞回答:ldquo;因為牽了lsquo;手rsquo;的手。rdquo;這只ldquo;手rdquo;,指的是永春佛手。

    來源: 蘇州資訊網 編輯: 蘇婉蓉

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