冬日嚴寒，沒有比和親朋好友吃一頓火鍋更為愜意的事情了。

進入11月份后，在經歷了月初的“小陽春”，氣溫急轉直下，火速入冬，此時，火鍋就成為大家聚餐的重要選擇之一。

現如今的火鍋市場，不僅實體火鍋店火爆異常，線上、線下售賣火鍋食材的店鋪也是“人滿為患”。線下，各大超市開始整活“火鍋節”，線上，不少生鮮電商平臺推出了“火鍋季”，鍋底、食材、蘸料，一站配齊，讓在家吃火鍋更加實惠與便利。

天眼查數據顯示，截至目前，火鍋相關企業45.3萬余家；其中，2023年1-10月，新增注冊相關企業6.2萬余家，與2022年同比上漲63.6%；

從地域分布來看，四川以6.5萬余家位列區域首位；山東與貴州分別擁3.6萬余家，2.9萬余家，位居二，三位；

從成立時間來看，41.1%的相關企業成立于1-5年內，成立于1年以內的相關企業占16%。